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由于猪皮含有丰富的胶原蛋白，所以具有一定的去皱美容功效，再加上猪皮冻本身口感极好，所以受到很多吃货朋友的喜爱。但是外面的饭店往往未必会有这道菜，想吃的时候，又找不到就未免有些扫兴了。此时可以考虑自己亲自动手下厨，不过猪皮冻怎么做才会比较好吃呢？
原料：猪皮1500克，盐、酱油、花椒、生姜、味精各适量。
制作步骤：
1、猪皮洗干净，放开水里煮上5分钟；
2、拔掉猪毛，刮净油脂，这一步很需要耐心；
3、把收拾干净的猪皮切成细条；
4、锅内加水，水大约是猪皮的三倍；
5、把花椒大料装调料盒，加点盐，味极鲜酱油，老抽（不喜欢颜色的就不加老抽了）姜片、葱段；QudOu365.cOM
6、大火烧开，转为小火慢慢熬，大概熬1小时；
7、挑出姜片，葱段，调料盒，然后倒入一个容器，放凉了以后，放入冰箱，凝固了就行了；
8、吃的时候切片，加自己喜欢的辣椒油什么的调料。
如果喜欢吃冻不太喜欢吃皮的，可以在煮完后将残留的猪皮一并捞出来。只剩下浓汤冷却，口感更好。
其实猪皮冻的做法很多，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，相信自己亲手做出来的猪皮冻一定比外面花钱买的更为美味。其实生活是需要仪式感的，大家在有时间和精力的情况下，下下厨，好好犒劳一下辛苦的自己，未尝不是一种乐趣。
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猪皮冻怎么做好
小编小的时候把妈妈做的猪皮冻热了一下，然后就没有然后了。好多人都喜欢猪皮冻蘸着醋吃。猪皮冻主要是由猪肉皮层制作的，里面不含有脂肪，还有很多的胶原蛋白，听说对皮肤也是好处。那么猪皮冻怎么做好？我们一起来学习一下吧。
猪皮冻怎么做好
1．先看看原材料（猪皮）。
2．改刀：肉皮洗净后，先改成宽度为4厘米的长条。
3．生去毛：改刀后的肉皮，再没焯水前，先用刮脸刀去除一遍猪毛。并可以顺便将肉皮表面刮干净。
4．第一次焯水去血沫：肉皮凉水入锅，开锅后煮5分钟捞出，自然冷却，千万别泡凉水。
5．熟去油：焯水后的肉皮冷却后，用刀刮去油，直到露出肉皮内侧的纹路来，大约2000克肉皮，能刮去大约800克的肥油。这样的肉皮冻，才能美容减肥。
6．熟去毛：焯水去油后的肉皮，再用刮脸刀剔除一遍猪毛。
7．切条：将肉皮切成4厘米长，0.5厘米宽的细条。
8．第二次焯水去异味：肉皮热水入锅，放入葱姜适量;料酒20克。煮15分钟捞出备用。
9．第三次煮熟：这次煮制加水是关键，可以先放入肉皮丝，再倒入开水，只要超过肉皮1-2厘米，就可以了,因为经过2小时的煮制，还会消耗一部分水分，最后剩下接近1：1的水分就差不多了,肉皮丝开水入锅，加入少许的桂皮;香叶;八角;花椒料包，小火盖盖煮2小时,一定用最小火煮制，否则浑汤，肉皮冻不透亮。
10．调味：煮至2小时后，放入酱油10克调色，盐20克，味精10克然后关火。
11．饭盒刷上香油，再倒入肉皮冻，冷藏放置一夜，第二天就好了。
上边就是猪皮冻怎么做好的方法。是不是超级简单？好多商店买的猪皮冻都含有胶类的物质，吃多了肯定会身体不好，还是要自己做才放心。只要掌握了上边猪皮冻的制作方法，就能很快自己做出猪皮冻了。还有猪皮冻一定不要放到锅里热啊，否则就和小编一样被妈妈揍了。
猪皮冻怎么做
在夏天的时候，许多女性朋友喜欢通过美食来进行降温。而猪皮冻就是很好的一种降暑食物，不仅能够解暑而且味道还十分好。可是对于很少下厨的都市人来说，想要做好猪皮冻并不容易。那么真正正宗的猪皮冻应该怎么做呢？
猪皮冻怎么做
1、猪皮洗干净，放开水里煮上5分钟；
2、拔掉猪毛，刮净油脂，这一步很需要耐心；
3、把收拾干净的猪皮切成细条；
4、锅内加水，水大约是猪皮的三倍；
5、把花椒大料装调料盒，加点盐，酱油，老抽（不喜欢颜色的就不加老抽了）姜片、葱段；
6、大火烧开，转为小火慢慢熬，大概熬1小时；
7、挑出姜片，葱段，调料盒，然后倒入一个容器，放凉了以后，放入冰箱，凝固了就行了；
8、吃的时候切片，加自己喜欢的辣椒油什么的调料。
猪皮冻有什么营养
《中华本草》载：猪皮含有蛋白质、脂肪及硫酸皮肤素B，具有软化血管、抗凝血，促进造血功能和皮肤损伤愈合及保健美容作用，其胶质的造血功能优于阿胶，常食可增加血红素含量及白细胞数的增加和抗血栓的形成。
大家别以为猪皮冻很容易做，想要做出好吃又好看的猪皮冻其实一点都不简单。而猪皮冻本身就具有很好的保健作用，尤其适合女性朋友们在夏天的时候食用，因此大家可以根据上面的方法来制作一道美味的猪皮冻，千万不要错过喔！
猪皮冻怎么做不化
猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料，在很多人眼里，都是很不起眼或者不喜欢吃得食物，但是，从女性美容养颜角度来看，猪皮冻是一款非常好的食物，但是很多人不会做，那么，猪皮冻要怎样做才比较好？功效有什么？让我们一起来了解一下。
猪皮冻怎么做不化
1、将买来的猪皮洗干净，最好买没有盖章的猪皮以及肥肉去得越干净越好
2、在沸水锅里煮约十分钟的样子，目的是把附着在猪皮上的油脂和肥肉煮软以便去除，而且煮后也更好去除毛毛
3、煮好后，捞出来，乘热用刀去除肥肉和油脂，反复多刮几遍。
4、将去除油脂的肉皮再用热水多洗两三次，就会觉得它不滑了，说明基本上没有油脂了
5、然后放进高压锅里，以水全部没过猪皮的水量为好，放上一到两粒大料，几片姜，一二十颗的花椒
6、然后开始压，我用的是电压力锅，按压肉的档就可以，如果是传统的压力锅，压上25分钟的中火就可以
7、压好后，这时候的汤还不会那么粘稠，等其自然放完气，再倒入另一口锅里，盖上锅盖再煮大约十分钟，用小火，此时用勺子试一试它的粘稠度，和平时我们喝的银耳羹差不多了
8、然后取一个盆子，为了吃的时候能够更好的从盆子里取出，我们可以在盆子底部抹上一层油，然后将煮好的猪皮汤汁通过滤网滤到盆子里，然后将滤网中的猪皮撇开小料切成丝（多少由自己来定，猪皮越多会越有嚼头），均匀地放进盆子里，整个过程就基本上完结了。如果是冬天的话，可以放在开着窗户的阳台上（保证晒不到太阳才可以），如果是夏天的话就放进冷藏室里（千万不要放进冷冻里哦），几个小时后，就成了冻了。
猪皮冻的好处
猪皮含有蛋白质、脂肪及硫酸皮肤素B，具有软化血管、抗血，促进造血功能和皮肤损伤愈合及保健美容作用，其胶质的造血功能优于阿胶，常食可增加血红素含量及白细胞数的增加和抗血栓的形成。
通过以上内容，我们可以知道，猪皮冻不仅好吃而且功效堪比阿胶，对于人体各方面来说美容保健的作用，同时，制作方法也比较简单，不过比较嫌麻烦的女性们可以一次性多做一点，而且放进冰箱味道会更加好哦。
以上祛痘方法的内容为您介绍到这里，如您对《猪皮冻怎么做好吃》还意犹未尽，请继续关注祛痘怎么做专题，感谢您的阅读！
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